Eggless Banana Cake Recipe in Hindi (एगलेस बनाना केक रेसिपी) – बिना अंडे का केक अंडे के केक से भी अधिक स्वादिष्ट बनता है. विभिन्न फल और मेवे प्रयोग करके कई तरह के केक अपने स्वाद के अनुसार बनाये जा सकते हैं. आइये आज हम केले का बिना अंडे का केक बनायें।
केक बच्चों की पसंद की जाने वाली रेसिपी है और यदि आपके बच्चे केक खाने की जिद्द करें तो उसके लिए आप घर पर ही बनाए यह केले का केक जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और आसानी से आप इसे ओवन या माइक्रोवेब में बना सकतें है और यदि आपके पास ओवन या माइक्रोवेब नहीं है तो आप इसे कड़ाही या कुकर में भी बहुत ही आसानी से बना सकते हैं तो आइए जानते है घर पर ही अंडा रहित केले का केक (egg lase banana cake) कैसे बनाते है कुकर या कढ़ाही में। लेकिन इसके लिए इसमें लगने वाली सामग्री को जाएंगे।
बिना अंडे के केले का केक बनाने के लिए आवाशयक सामग्री (Egg lase Banana cake Ingredients)
1 कप ग्राम मैदा
डेढ़ कप पीसी चीनी
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच मीठा सोडा
1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर
100 ग्राम काजू बादाम और अखरोट (कटे हुए)
4 बड़े केले
4 छोटा चम्मच मतलब आधी कटोरी रिफाइंड तेल या घी
1/2 कप ताजा दही
1 कप दूध (समान्य तापमान पर)
एगलेस बनाना केक रेसिपी (Eggless Banana Cake Recipe in Hindi)
सभी केलों को छीलकर मिक्सर दूध और केले को डालकर पीस कर केले का पेस्ट बना लें।
अब एक बड़े से बाउल में मैदा , बेकिंग पाउडर और सोडा को एक साथ किसी बर्तन में छान लें। फिर इसमें दालचीनी पाउडर भी डाल दें।
अब इसमें आधा कटोरी रिफाइंड तेल या घी डालकर अच्छी तरह राउंडर शेप में फैटते हुए मिलाए।
फिर इसमें चीनी, केले का पेस्ट और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब केक का बैटर तैयार है
अब एक पतीले या कुकर में थोड़ा सा नमक डालकर प्री – हीट करें और उसमें स्टेंड रखें।
जब तक कुकर हल्का गर्म होता है तब तक हम बैटर को जिस बर्तन में केक बनाना चाहते है उसमें थोड़ा सा तेल लगाकर मैदा डालकर अच्छे से मोल्ड कर लें इससे आपका केक बर्तन में नही चिपकेगा।
फिर बैटर को बर्तन में डाल दें। हमारा कुकर भी गर्म हो चुका होगा अब हम कुकर में एक स्टेंड रखेंगे और उसपर बैटर वाला बर्तन रखकर कुकर के ढक्कन की रबड़ और शीटी निकाल कर कुकर को ढक देगें।
और गैस को एकदम धीमी कर देंगे 30-40 मिनट बाद देखेंगे तो हमारा केक फूल चुका होगा । अब हम केक में चाकू की सहायता से देखेंगे की केक पक गया या नहीं चाकू में केक का बैटर चिपका तो केक अभी नही पका और यदि नही चिपका तो केक पक चुका है।
यदि केक कम पका तो 10-15 मिनट के लिए कुकर को ढक्कर पुनः पकाएं।
यदि आप ओवन में बना रहें है तो इसमें केक 170 डिग्री सेल्सियम तापमान पर 50 से 60 मिनट के लिए बेक करें जब तक यह गोल्डन ब्राउन न हो जाएं।
जब केक पक जाए तो गैस बंद करें और थोड़ा ठंडा होने दें। उसके बाद केक को किसी प्लेट में निकालकर रखें। काटे और सभी को खिलाएं।
