Mawa Malpua Recipe in Hindi | मावा मालपुआ रेसिपी

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Mawa Malpua Recipe in Hindi – में आज के इस लेख में हम आप सभी के लिए मावा मालपुआ रेसिपी (How to Make Mawa Malpua in Hindi) लाए है, इसे शाही मालपुआ भी कहा जाता है। मालपुआ राजस्थान की पारंपरिक मिठाईयों में से एक है , जिसे सभी लोग खाना पसंद भी करते है। तो आइए जानते हैं मावा मालपुआ बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप –

मावा मालपुआ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

200 ग्राम मावा ,

2 कप मैदा,

1 गिलास पानी या दूध (इच्छानुसार),

1/2 टी स्पून इलायची,

पकाने के लिये घी या रिफाइंड तेल,

आधा कप बारीक कटे मेवे (पिस्ता और बादाम)।

अन्य सामग्री

1 फुल कटोरी चीनी (चाशनी बनाने के लिए),

1 कटोरी पानी।

मावा मालपुआ बनाने की विधि (Mawa Malpua Recipe in Hindi)

सबसे पहले एक पतीले में शक्कर की चाशनी बनाएंगे। इसके लिए 1 कटोरी शक्कर में 1 कटोरी पानी डालकर शक्कर घुलने और एक उबाल आने तक पकाएं, अब मालपुए की चाशनी तैयार है।

सबसे मैदे में मावा व इलायची पावडर डालकर अच्छे से मिलाएं, अब इसमें पानी या दूध धीरे – धीरे डालकर एक घोल तैयार कर लें परंतु ध्यान रखें कि यह घोल न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला हो ।

इसके बाद नॉन स्टीक पैन में थोड़ा घी डालकर,चम्मच से मिश्रण को मालपुए की साइज में फैलाए, दोनों तरफ से सेक लें।

अब चाशनी में मालपुए को 1-2 मिनिट के लिए डालें। जब मालपुओं में चाशनी भर जाए तो सारे मालपुओं को निथार कर एक बर्तन में निकाल लें अब मालपुए तैयार है।

परोसने से पहले मालपूए पर आप बारीक कटे हुए मेवे डालकर भी सर्व करें या आप चाहें तो रबड़ी के साथ भी सर्व कर सकतें है। यह हर तरह से खाने में अच्छे ही लगेंगे।

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